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新闻资讯

如何维持蔬菜、水果中的营养？
点击量：2935 日期：2023-02-05
刚买回来的蔬菜，不要着急放进冰箱内，应先洗净后，再以保鲜袋装好，并且在保鲜袋穿一些小孔，然后放在冰箱最低层，烹调时取出切炒即可，不必再洗。洗菜时动作要快，不可搓揉或挤压，也不应当将叶久久浸...
切藕丝的小窍门
点击量：3487 日期：2023-02-05
记得我第一次切藕丝的时候，把藕横过来，先切圆片，再切丝。切完发现搞砸了，怎么藕丝都成一小截一小截的了。仔细研究下藕的构造，明白了，需要竖起来切，才能切出长长的，根根分明的漂亮藕丝。边生活...
看好食品标签识别真伪
点击量：740 日期：2023-02-05
选购食品时，消费者常常被食品包装上不知真假的产地、生产日期、保质期弄得一头雾水。昨天，读者陈女士就致电本报热线，咨询选购食品时鉴别标签真伪的方法。记者请教了市食品药品监督管理局...
巧做猪肚
点击量：1267 日期：2023-02-05
把猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，然后放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩得像牛筋一样。...
高压锅做米饭不粘锅的几种方法
点击量：1255 日期：2023-02-05
用高压锅做米饭，易粘锅。我现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔...
吃海鲜时应搭配些什么？
点击量：565 日期：2023-02-05
肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹...
郁金的食用功效
点击量：1558 日期：2023-02-05
【性味归经】性凉，味辛、苦；归心、肝、胆经。【功能主治】具有行气活血、清心开窍、疏肝解郁、清热凉血之功。治胸胁、腕腹疼痛、月经不调、痛经、跌打损伤、热病神昏、血热吐衄、血淋、...
煮饭不宜用生水
点击量：1900 日期：2023-02-05
自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。...
如何鉴别白酒的好坏？
点击量：2762 日期：2023-02-05
选购白酒可以用下面的方法来鉴别优劣：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊...
鸡蛋贮存之妙招
点击量：3300 日期：2023-02-05
鲜蛋竖放，有利贮存。这是因为，蛋黄的比重比蛋白小，把鸡蛋横放，蛋黄就会向上浮，时间一长，蛋就变成了粘壳蛋。要是把鸡蛋竖放，将大的一头向上，因为蛋头有一个气室，里面有气体，即使蛋白变稀以后失去...
泥鳅保存鲜活的方法
点击量：1300 日期：2023-02-05
把新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长时间存放，都不会死掉，只是冬眠状态。烹制时，取出泥鳅，放进...
饮食养生的五色与五数
点击量：3351 日期：2023-02-05
合理的膳食结构是健康的基础。如何才是合理的膳食结构呢，很简单，养生专家列出了两个五：即五色与五数。五色指“红黄绿白黑”，是专家们研究多年，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：“红”是...
教你动手做虾枣
点击量：3493 日期：2023-02-05
虾枣属于粤菜系潮州菜，此菜虾肉鲜甜，外皮酥香，荸荠爽脆可口。用虾仁泥为主料，配以面粉等辅料，油炸成大枣形而成的。材料（5人份）：猪肉末1公斤（60%瘦肉）、小型虾500克（切碎）、荸荠10个（也称马蹄，去皮切...
酥饼的家常做法小集锦
点击量：2267 日期：2023-02-05
忍不住要推荐这些酥饼方子，放假在家刚好可以试试！！动一动，散成一堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷可口，色泽金黄，酥香不腻。。太。。太好吃，太喜欢了。海带丝酥饼食材：面粉400g、干海带丝50g、油适...
秦式月饼的做法
点击量：3843 日期：2023-02-05
秦式月饼，也就是陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。材料：馅的材料：冰糖、蔗糖、核...
绿豆芽拌干丝
点击量：2183 日期：2023-02-05
原料：绿豆芽250克，豆腐干10克，酱油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，精盐少许。制作方法：1.先把绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝，再用开水把豆芽和豆腐丝分别烫一下，沥去水分。2.把豆芽，豆腐丝放在盘中，加...
山水豆腐
点击量：2193 日期：2023-02-05
原料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20克。调料：鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜1片，鸡蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，盐2克，味精2克，生粉2克。制作方法：1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中，用筷子在中间插上...
巧克力曲奇饼干
点击量：2470 日期：2023-02-05
材料：面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量做法：1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用2、将面糊装入装裱袋内，再...
黄鱼海参
点击量：1199 日期：2023-02-05
原料：黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作过程：制作时，需选取大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨，备用。选取经过发泡清洗煮成软透的海参，加上各色佐料，与黄鱼同煮。特色：这道菜...
素烧茄子的做法
点击量：3535 日期：2023-02-05
主料：茄子辅料：葱姜蒜调料：油酱油醋鸡精做法：第一步：茄子去蒂后，用刀切成两半再用手撕成条状，手撕茄子一来营养不流失，二来茄子参差不齐，烧制时容易入味。第二步：倒一大碗酱油备用。第三步：做碗汁...
贵妃鸡翅的做法
点击量：1294 日期：2023-02-05
原料：鸡翅12只；川盐4克，味精1克，胡椒粉1克，冰糖汁50克，红葡萄酒150克，姜15克，葱白50克，花椒10粒，清汤750克制作过程：第一步：将鸡翅一一去掉翅尖，砍为两节共24节，把鸡翅洗干净后将鸡翅上的水分用手攥...
雪梨烧鸡块
点击量：557 日期：2023-02-05
原料：鲜鸡1只，鸭梨200克，酱油、料酒、白糖、食盐、葱段、姜片、水淀粉各适量。制法：1、鸡肉剁块备用。鸭梨去皮切块备用。2、炒锅放入花生油，烧热后放白糖，炒至呈深红色时，投入葱姜稍煸炒，倒入...
川味什锦锅巴的做法
点击量：2429 日期：2023-02-05
所谓什锦既是材料可按个人喜好或手头上现有原料而搭配。这是一道鲜美好吃且相当有趣的菜式，当鲜红的汤汁淋注于被热油炸得膨胀的锅巴上，滋声乍响，香味溢出，确实是感官上的一种享受。材料：锅...
了解鸭拓草的药用价值
点击量：1281 日期：2023-02-05
较佳答案:我们在日常生活中能看到的中药药材非常多。当然，可以用不同中药药材治疗的我们人体的疾病也不同。特别是鸭拓草这种药材的药用价值很多...我们在日常生活中能看到的中药药材非...
药滴在衣服上洗不掉怎么办
点击量：226 日期：2023-01-17
我们生病的时候是需要吃药的，药的种类有很多，片剂、冲剂、液体等等，各有各的功效。我们在吃药的时候要注意，像一些冲剂或者糖浆、口服液之类的，要避免弄到衣服上，不然的话就会黏黏的不好清洗...

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