郁金的食用功效

具有行气活血、清心开窍、疏肝解郁、清热凉血之功。治胸胁、腕腹疼痛、月经不调、痛经、跌打损伤、热病神昏、血热吐衄、血淋、黄疸等症。

【性味归经】性凉，味辛、苦；归心、肝、胆经。 　　【功能主治】具有行气活血、清心开窍、疏肝解郁、清热凉血之功。治胸胁、腕腹疼痛、月经不调、痛经、跌打损伤、热病神昏、血热吐衄、血淋、黄疸等症。 　　【挑选与保存】浙江所产品质最佳。以肥满、个大、外皮皱纹细、断面橙黄色鲜者为佳。置通风干燥处，防潮。 　　【配伍宜忌】与木香、香附、当归、白芍、丹参、泽兰、蒲黄、五灵脂、降香等药材配伍合用，可以起到行气活血、疏肝解郁的功效；与生地、滑石、牡丹皮、生地黄、栀子、车前子等药物配伍，可以清热凉血。 　　【养生禁忌】气血虚而无瘀滞、阴虚失血者不要服用。孕妇要慎服。 　　妙方集锦 　　治鼻血、吐血：郁金适量，研细，温水送服，每次服用1克。 　　治月经不调：柴胡、郁金、佛手、玫瑰花各1克，延胡索、益母草各1．5克，水煎服，每日1剂。 　　产后心痛：郁金2克，烧存性为末，用米醋送服。可治血气上冲欲死、产后心痛病症。 　　尿血不定：郁金30克，捣为末，并与葱白一把共同水煎，去滓温服，每天分早、中、晚三次服用。 　　治胆石、黄疽：郁金、熊胆、明矾、火硝各等份，研细为丸或做散剂。每次服用3—9克。 　　治痔疮：郁金适量研为细末，用清水调味糊状，涂于患处。 　　养生药膳 　　荷叶郁金粥 原料：郁金15克，荷叶20克，山楂千30克，粳米100克，冰糖5克。 做法：粳米、山楂、荷叶洗净。O把荷叶撕成小块，与郁金一同放入开水中煎煮，大火10分钟。煮好后捞出荷叶、郁金，留汁备用。将粳米、山楂、冰糖放进药汁中，大火煮20分钟。后换小火煮10分钟即成。 药膳功效：此方具有降压的作用，很适合高血压患者食用，对老年人更是有着明显的功效。 　　柴郁莲子粥 原料：柴胡、郁金各10克，莲子15克，粳米100克，白糖适量。 做法：先将莲子捣成粗末，粳米淘洗干净。将柴胡、郁金放入锅中，加适量清水煎煮，滤去渣滓。再加入莲子、粳米煮粥。粥熟时，加入白糖调味即成。 药膳功效：此粥疏肝解郁、固摄乳汁，可用于防治产后肝气郁结导致的乳汁自出病症。